Ingredientes:

1 cinta de lomo ibérico.
1 cebolla grande.
1 vaso de vino blanco, un fino de Montilla Moriles.
1/2 vasito de vinagre.
2 cucharadas soperas de miel.
Sal y pimienta.
Un poco de aceite de oliva.

Preparación:

Se cubre el fondo de una sartén con aceite de oliva y cocinar la cebolla. Cuando está hecha se añade el lomo salpimentado, se dora por todos lados y se añade el vino y el vinagre y cuando ha hervido unos minutos, se añaden las cucharadas de miel y se deja cocer a fuego suave hasta que la carne está hecha y la salsita queda suave y melosa.

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